红烧福寿鱼

妙妙私房菜发布

红烧福寿鱼

这个菜也不记得何时开始自创的，结合老爸的做法，吸收些湘菜的味道，但有独特的香鲜味，连湘妹，赣妹都迷…

主料

福寿鱼600g

辅料

红烧福寿鱼的做法步骤

1.买新鲜鱼并杀好，回来自己处理清洗干净，用厨纸擦干水份，抹盐料酒腌制五分钟
2.香菜，葱，洗净切段，红椒切丝段，葱白切碎，姜蒜末准备好，用料酒两勺，生抽三勺，蚝油一勺，鸡精，盐兑成酱汁备用
3.热锅下油，足够煎鱼便可，把鱼煎得两面金黄，把鱼盛碟，多余的油取出可再利用
4.

分类：热菜家常菜

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