打猎回来的美味---魔芋啤酒鸭

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打猎回来的美味---魔芋啤酒鸭

最近一位朋友去打猎，带回几只野鸭，送了一只给我们，今天一起来做啤酒鸭吧。
平时鸭肉吃得蛮少的，但其实鸭肉是美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料，古人曰：鸭肉美，就连家鸡都喜食之。鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀，十分美味。

主料

辅料

魔芋啤酒鸭的做法步骤

1.鸭肉清洗干净，如果有时间，可以再用清水泡两小时，更利于去除血水。清洗好的鸭肉用沸水焯几分钟，捞起备用。
2.准备好魔芋。
3.锅里放适量的油，先放入鸭肉煸炒。
4.准备好配料。
5.准备好配料。
6.将鸭肉煸炒出油后，放入配料1（见小窍门）翻炒。
7.放入魔芋，再倒入调味（见小窍门）翻炒。
8.倒入啤酒，大火烧开，小火炖煮1小时。
9.感觉汤汁不多了，放入切块的青椒和红椒，翻炒两分钟即可。
10.最近一位朋友去打猎，带回几只野鸭，送了一只给我们，哈哈，来两张朋友打猎时的英姿。
11.最近一位朋友去打猎，带回几只野鸭，送了一只给我们，哈哈，来两张朋友打猎时的英姿（要出镜当网红，不挡脸了）
12.喜欢味道重的可以在放调味的时候再加入豆瓣酱，出锅前可以加入适量的香油翻匀。
13.如果喜欢我的美食，欢迎关注我的美食微信公众号sunshinewinnie_99（请注意sunshinewinnie和99之间有一条下划线）。

小窍门&温馨提示

原料：鸭肉500克魔芋350克
配料1：姜20克蒜20克花椒5克八角2个桂皮1块香叶5片小杭椒20克
调味：老抽10克生抽15克冰糖20克盐6克鸡精4克
配料2：啤酒500ML 青椒4个红椒2个
1、喜欢味道重的可以再加入豆瓣酱。
2、出锅前可以加入适量的香油翻匀。

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