洋葱炒梭子蟹

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洋葱炒梭子蟹

十月金秋，正是梭子蟹大量上市的季节。
用洋葱炒梭子蟹，香中带鲜，亦荤亦素，
下酒配饭都不错。

主料

辅料

洋葱炒梭子蟹的做法步骤

1.准备好食材
2.洋葱洗净切小块，
3.梭子蟹用刷子洗净，去盖，去胃，去鳃，切大块，
4.撒些淀粉，拌匀，
5.锅里油热，放入洋葱炒至转色，盛出。
6.锅里油热，姜，蒜末煸炒出香味，
7.放入梭子蟹，
8.加料酒煸炒至转色，
9.加2小勺清水焖煮5分钟，
10.放入洋葱煸炒匀，
11.加些盐，先抽，胡椒粉煸炒匀，撒些葱花点缀即可盛出。

小窍门&温馨提示

1.梭子蟹盖中的肓可以一并放入。
2.此梭子蟹属寒物，胃寒者慎吃。

分类：热菜家常菜老人秋季食谱温州菜晚餐酒席

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