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小油条
你知我心是我
简单
炸
奶香
一天
主料
面粉
300
辅料
小苏打
适量
黄油
适量
酵母
适量
牛奶
适量
盐
适量
食用油
适量
小油条的做法步骤
1.
黄油5克,牛奶150毫加热放温后,加入酵母5克搅拌均匀,缓慢倒入面粉内,再加适量的水,活好面
2.
大约一小时后,加5克盐和1克小苏打用水调匀后再加入揉好的面里,揉匀,如果粘手,可以加少量食用油,这次的面团已经比之前的大了,已经微微发酵了
3.
用保鲜膜包好面放冰箱冷藏,第二天清晨取出,面已经发酵好了
4.
先在案板上摸少量食用油,然后取出面揉成长条切断
5.
在锅里到适量的食用油加热,用筷子试油冒泡了,把切好的面快往长扯一点就可以下锅了,出锅了的油条味道不错,哈哈,自己夸自己
分类:
主食
家常菜
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