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蚝油孢子甘蓝
黑猫警长kitchen
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孢子甘蓝,与卷心菜一样,是甘蓝类蔬菜的一员,是欧洲人常见的蔬菜,外观碧绿诱人、小巧可爱,可清炒、做沙拉或腌渍泡菜,营养丰富。
简单
炒
清淡
二十分钟
食材明细
主料
孢子甘蓝
15个
胡萝卜
少许
辅料
蚝油
2勺
油
少许
盐
少许
白砂糖
1勺
蚝油孢子甘蓝的做法步骤
1.
孢子甘蓝洗净,对半切开,蒜头切片。
2.
炒锅烧开热水,放一勺白砂糖,孢子甘蓝入锅焯1分钟捞出。
3.
热锅下油爆香蒜片,倒入焯熟的孢子甘蓝,翻炒均匀。
4.
倒入胡萝卜,蚝油两勺加少许水调匀后倒入一起翻炒,大火收汁加点盐调味出锅。
5.
孢子甘蓝。
6.
成品图。
7.
成品图。
8.
成品图。
小窍门&温馨提示
孢子甘蓝味微苦,加一勺糖焯熟去掉一些苦味另外加糖焯可以让蔬菜颜色更脆嫩。
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