干锅薯条鸡

林℃煮饭婆

干锅薯条鸡

主料

辅料

干锅薯条鸡的做法步骤

1.土豆切成薯条状洗去淀粉控干水份。
2.鸡切块控水用淀粉抓匀
3.用生抽，老抽，蚝油，白糖，料酒，盐调成汁待用。
4.热油锅，下土豆条炸
5.炸成金黄色捞起控油
6.把鸡块下油锅炸。
7.炸至金黄色捞起
8.另起油锅，下姜丝蒜片葱白，花椒大料炸香
9.放入鸡块薯条翻炒
10.最后倒入调好的汁炒匀，也可以再洒上一点开水使酱汁更容易上色
11.洒上葱花出锅
12.成品

小窍门&温馨提示

薯条可以放在最后出锅前放，这样不会变软，像吃薯条一样

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