小酥肉

1.准备好肉，切成条！

2.肉里加入料酒，生抽，胡椒粉，盐 盐要少放一点，料酒还有生抽都含有盐分！拌匀！腌制30分钟到一个小时左右 时间也可以更长一些 更入味！！

3.准备一个空碗，打进一个鸡蛋 放入少量的胡椒粉，鸡精打匀！加入面粉和淀粉！我用的就是家里给孩子吃饭用的小勺各兩勺！搅拌均匀！

4.把腌制好的肉条倒入碗内搅拌均匀，同时锅内倒入油 要多一些 烧至6 7成热！

5.把肉一条一条的放到锅内炸！

6.全部炸好盛出！油继续烧至9成热 复炸一次 上色 而且更酥脆！

7.出锅！