辣酱炒山药

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辣酱炒山药

山药虽好，可食材含有粘液，且没有味道，吃起来总感觉淡淡的，没有食欲。今天用了辣酱。。。。。。嘿嘿，好吃哟。。

主料

辅料

辣酱炒山药的做法步骤

1.原料：山药、黄瓜、蒜、青红椒。
2.山药洗净去皮切片，黄瓜切片，蒜拍扁切碎，青红椒切丁。
3.锅烧热，倒入食用油，加入辣椒酱，小火翻炒。
4.炒出红油后，加入蒜碎，炒香。
5.倒入山药片，翻炒。
6.让辣酱均匀的裹在山药片上。
7.加入黄瓜，继续翻炒。
8.加入盐、白糖，翻炒均匀。
9.加入青红椒丁，翻炒，撒入鸡精，炒匀，关火出锅。
10.成品。

小窍门&温馨提示

1、辣酱要用小火炒出红油来，颜色才会好看，成品才会香。
2、辣酱有咸味，再添加盐时，要注意用量。
3、山药切得薄，很快就可以成熟，如果刀功不好切得厚，成熟时间会延长。

分类：热菜家常菜老人夏季食谱宴客菜晚餐

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