手抓饼

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手抓饼

孩子喜欢吃，是我常做的主食之一。

主料

中筋面粉250g

辅料

油酥

手抓饼的做法步骤

1.温水和面，揉光滑后静置20分钟
2.面团醒发时制作油酥，面粉与食用油、盐混合均匀即成
3.面团均分成两个滚圆
4.取一个面团擀成长方形，厚度为3mm的面片
5.在面片上抹油酥，撒葱花和盐
6.由上至下卷起面片，卷紧
7.捏紧接口处
8.接口处朝下，将长条面团按扁
9.将其一切为二，顶端部分不切开
10.切口朝上，两条面合在一起
11.盘成饼状
12.盖湿布静置20分钟
13.最后擀成薄饼，此步骤开始：将薄饼用油纸隔开直接冰箱冷冻，早餐时取出，无需解冻直接进行下一步平底锅烙制即可
14.平底锅刷油，中小火加盖一分钟，反复两次
15.烙制两面金黄出锅
16.

分类：主食家常菜饼

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