手抓饼

1.温水和面，揉光滑后静置20分钟

2.面团醒发时制作油酥，面粉与食用油、盐混合均匀即成

3.面团均分成两个滚圆

4.取一个面团擀成长方形，厚度为3mm的面片

5.在面片上抹油酥，撒葱花和盐

6.由上至下卷起面片，卷紧

7.捏紧接口处

8.接口处朝下，将长条面团按扁

9.将其一切为二，顶端部分不切开

10.切口朝上，两条面合在一起

11.盘成饼状

12.盖湿布静置20分钟

13.最后擀成薄饼，此步骤开始：将薄饼用油纸隔开直接冰箱冷冻，早餐时取出，无需解冻直接进行下一步平底锅烙制即可

14.平底锅刷油，中小火加盖一分钟，反复两次

15.烙制两面金黄出锅

16.再配上一碗粥（粥是头天晚上电饭锅预约好）或者牛奶，这样的幸福早餐自然来嘿嘿嘿