水晶虾饺

• 
  1.虾饺馅食材、虾仁、猪瘦肉、胡萝卜、生姜、香葱等准备好；
• 
  2.虾仁去虾线，洗净，剁碎；瘦肉洗净剁碎；胡萝卜去皮洗净切碎；香葱、生姜分别洗净剁碎；
• 
  3.把剁碎的食材加入海鲜酱、生抽、橄榄油、盐拌均；
• 
  4.水晶饺子皮：准备好澄粉、淀粉；
• 
  5.加入适量的沸水拌均，盖上盖子焖五分钟，揉成光滑团；
• 
  6.多次揉面，最后揉成长条，分均匀的小团。
• 
  7.把小团擀薄，水晶饺子皮就好；
• 
  8.放入腌制好的虾仁馅，包自己喜欢的饺子形状；
• 
  9.把包的饺子放入蒸笼中；
• 
  10.锅中清水煮沸，把饺子蒸笼放入，盖上盖子；
• 
  11.蒸10分钟即可，饺子熟了，晶莹剔透。

小窍门&温馨提示