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#信任之美#【酱烧金鲳鱼】

眉儿

最近都比较喜欢吃金鲳鱼,因为鱼刺比较少,而且没有鱼鳞,也比较好收拾,无论红烧、酱烧都好吃,反正我觉得这种鱼适合重口味的烧法,下饭的很。

主料
辅料

酱烧金鲳鱼的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、在鱼身上涂抹干淀粉可以避免煎鱼粘锅,再有就是锅要烧的热一些,鱼放进去先不要翻动,待底部煎成型再翻面,这样就不会粘锅了。
2、郫县豆瓣酱和东古豆瓣酱都比较咸,不要另外加盐。
3、老抽不需要太多,上色即可。

分类: 热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 秋季食谱 晚餐
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