红烧鲳鱼

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  1.鲳鱼洗净
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  2.准备调料
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  3.鱼背上切成花式刀法
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  4.热锅倒油
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  5.油温7分热下入鲳鱼煎至两面金黄捞起
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  6.留底油，下入调料爆出香味
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  7.再把鲳鱼回锅烹入料酒
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  8.加入生抽和老抽
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  9.加入开水大火烧
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  10.烧至汤汁浓稠加入葱花熄火出锅
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  11.上桌

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