美味炒大肠

1.大肠洗净，酸笋切条，蒜头两个，姜四片，用两片切碎，干椒切碎，酸菜切碎备用…

2.起锅，水开入少许花椒，一粒八角，两块姜少许醋盐把大肠放入煲15分钟…

3.把煲好的大肠捞出…晾凉破开

4.把里面的油脂清理干净…

5.切小块备用…

6.起油锅，下姜，蒜片小火爆香…

7.再把泡椒，干椒放入爆香…

8.酸菜酸笋一起倒入翻炒片刻加少许醋，糖继续炒…

9.把大肠倒入快速翻炒…

10.加入盐，糖，鸡粉，生抽，少许老抽快炒，再加入一点点开水翻炒均即可。

11.出锅…吃剩的用来炒饭也无敌美味！