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扁豆香菇焖饭
麦子老妈
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同事家的院子里种的紫扁豆大丰收,中午给我带了一袋!晚上回家就想到做扁豆焖饭啦!
简单
煮
咸鲜
半小时
食材明细
主料
大米
250克
紫扁豆
150克
干香菇
6个
猪肉末
50克
辅料
橄榄油
适量
蒜瓣
2个
生抽
2勺
老抽
2勺
蚝油
1勺
砂糖
1小勺
料酒
1勺
盐
少许
扁豆香菇焖饭的做法步骤
1.
干香菇提前泡软洗净
2.
切成丝备用
3.
紫扁豆洗净顺着头尾,撕去外皮的筋
4.
紫扁豆切小备用
5.
起油锅爆香蒜末
6.
把猪肉末煸香
7.
放入香菇丝和紫扁豆炒匀
8.
加入料酒、盐、生抽、老抽、蚝油和砂糖翻炒均匀
9.
把洗净的大米一起放入锅中
10.
翻炒均匀
11.
倒入电饭煲中
12.
加入适量清水,搅匀
13.
启动煮饭程序,开始煮饭
14.
时间到,焖饭完成
小窍门&温馨提示
为了成品上色均匀,最好是先把大米和配菜一起炒匀再放入电饭煲中煮饭
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