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剁椒苦瓜炒鸡蛋
幸福的热带雨林
饭桌上出现率比较高的苦瓜炒鸡蛋,加了剁椒后,不仅色泽上更养眼,口感上也多了酸辣的味道,更丰富了哦。
简单
炒
苦味
二十分钟
主料
苦瓜
适量
鸡蛋
适量
辅料
剁椒
适量
配料
油
适量
盐
适量
剁椒苦瓜炒鸡蛋的做法步骤
1.
鸡蛋打成蛋液。
2.
苦瓜去籽后切薄片。
3.
锅里下油,倒入蛋液。
4.
大火快炒至熟透后盛起。
5.
另下油,倒入切好的苦瓜翻炒。
6.
炒至苦瓜变色,加入炒好的鸡蛋。
7.
加一勺剁椒和少许盐,炒匀。
8.
盖盖略煮至苦瓜熟后出锅。
小窍门&温馨提示
苦瓜也可以先用水焯一下再来炒。
分类:
热菜
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午餐
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