-
1.关于各种南瓜的区分,大家可以关注我的公众号Chubbylens 了解详情。
-
2.回顾一下材料。如果是用皮厚的苹果,请将皮削去再料理。
-
3.将整个南瓜从中间一分为二地破开。
-
4.用勺子将南瓜籽取出(不需要刮掉南瓜籽的囊丝)。
-
5.将南瓜籽平铺在一个不锈钢盘上。
-
6.然后用刀尖在南瓜肉上划出一个个格子。
-
7.用盐、胡椒、百里香和橄榄油对南瓜进行调味。
-
8.连同装着南瓜籽的铁盘一起放入350F/160C烤箱中烤1小时。
-
9.这就是烤完的状态。
-
10.夹走表面的百里香,趁这热乎劲儿将南瓜肉刮出。
-
11.将汤锅烧热,用橄榄油将洋葱粒和苹果粒炒出香味。
-
12.然后倒入南瓜泥
-
13.然后倒入鸡汤继续煮,调味方面采用了海盐、胡椒、甜椒粉Paprika Pepper 和百里香碎 Thyme。
-
14.待南瓜汤烧开
-
15.用利用刀片机将汤内所有材料打至顺滑。没有刀片机,可以用搅拌机或破壁机代替。
-
16.最后一次确认味道和黏稠度无误后,就可以装盘了。
-
17.装盘后,打圈圈地浇上适量的鲜奶油,然后用牙签朝着中心拉花,然后撒上些南瓜籽和百里香装饰。