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椒盐小黄鱼
厨娘宋宋
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焦脆咸香,下酒佐餐都可以(⊙o⊙)哦!
初级
炸
咸鲜
三小时
食材明细
主料
小黄鱼
适量
辅料
盐
适量
黄酒
适量
姜片
适量
辣椒
适量
葱花
适量
椒盐小黄鱼的做法步骤
1.
小黄鱼去头和内脏洗净用菜刀一条鱼片成两片,加少许盐,黄酒,姜片腌制十五分钟!然后放到菜漏里风干(大概要两个小时)
2.
起油锅倒入食用油烧至七成热下腌制好的小黄鱼,炸至焦黄捞出控油备用!
3.
锅里留少许底油下辣椒,蒜末炒香
4.
倒入炸好的小黄鱼翻炒加入葱花,均匀的撒入椒盐!
5.
出锅了
分类:
热菜
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