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八宝南瓜盅
0度清醇
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中级
蒸
甜味
三刻钟
食材明细
主料
老南瓜
适量
糯米
适量
辅料
红枣
适量
莲子
适量
银杏
适量
瓜仁
适量
金桔
适量
松仁
适量
猪油
适量
配料
白糖
适量
湿淀粉
适量
八宝南瓜盅的做法步骤
1.
南瓜采用浮雕手法,雕成南瓜盅。
2.
将糯米蒸熟后加糖和刀工及熟处理后的部分配料拌匀,填入南瓜盅内。
3.
用剩佘的配料在南瓜盅开口处加以造型,上笼蒸熟。
4.
锅上火,放白糖,清水,烧沸后用湿淀粉勾薄芡,浇在南瓜盅内即成。
分类:
热菜
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