红烧肉

雅蓝澜

红烧肉

主料

五花肉400g

辅料

红烧肉的做法步骤

1.五花肉切小块过开水去血末
2.锅内放少许水，加入冰糖小火慢慢熬糖色
3.姜蒜切片
4.调料放调料盒
5.糖色炒至金黄时下肉翻炒
6.下姜蒜片炒香
7.下生抽翻炒
8.下老抽调色，这个颜色基本就是成品的颜色了
9.加水，加调料盒，大火烧开转小火慢炖
10.炖至汤汁变少，大概一小时左右后，调入盐，开始大火收汁
11.待汤汁浓稠即可出锅

分类：热菜

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