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#信任之美#白吉馍
1粗茶淡饭1
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白吉馍是陕西的特色小吃,用它来夹肉,夹凉拌菜特别美味。不过刚出炉的白吉馍不但表皮焦香酥脆,馍瓤绵软可口,面香味也特浓,空口也能吃上好几个。
简单
烙
原味
半小时
食材明细
主料
普通面粉
300g
酵母
3g
温水
150g
辅料
糖
5g
食用碱面
0.5g
白吉馍的做法步骤
1.
面粉里放入酵母、糖和少许食用碱面
2.
倒入温水和成光滑面团后,密封好放置在温暖处醒发40分钟到一小时
3.
将醒发好的面团排气后分成大小均匀的小团
4.
取一面团擀成椭圆形
5.
从一端卷起
6.
卷好后竖起来
7.
用手掌按压下去
8.
然后擀成不厚不薄的圆形
9.
将面团依次擀好后,覆盖保鲜膜醒发10分钟
10.
醒发好的饼坯放入电饼铛中,烙制两面金黄即可
11.
烙好的饼可以夹肉或凉拌菜都很好吃哟
小窍门&温馨提示
没有电饼铛可以用不粘平底锅烙
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