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什锦炒饭
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简单
炒
清淡
十分钟
主料
隔夜剩米饭
适量
胡萝卜
适量
玉米
适量
香菇
适量
虾皮
适量
辅料
盐
适量
黑胡椒粉
适量
什锦炒饭的做法步骤
1.
香菇泡发切丁备用。胡萝卜切丁,和玉米粒一起下锅煮到七分熟,捞起沥干水分
2.
上锅热油,加点盐和葱花在蛋液里,倒入蛋液后用筷子顺时针转,这样煎的蛋才会比较碎。蛋煎好后盛出备用
3.
热锅倒油,倒入之前备好的胡萝卜粒玉米粒香菇丁一起翻炒,再加入提前准备好的隔夜剩米饭,然后加入煎蛋和虾皮,加点盐和黑胡椒粉,继续翻炒两分钟后,洒入一点葱花提味。起锅活成啦!
小窍门&温馨提示
1.一定要用隔夜剩米饭
2.胡萝卜丁和玉米粒提前煮到七分熟会更好吃
3.可以在翻炒起锅前再淋一层蛋液继续大火炒一分钟会更有卖相
分类:
主食
家常菜
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