菜饭

厨房和汤和沈初七

普通的菜饭，家中的味道。

主料

辅料

菜饭的做法步骤

1.先煮米饭，米饭比平时的水量少一点。然后选一颗乌菜，洗净。
2.乌菜切大碎状。
3.锅内放少许油，烧微热。
4.菜放进锅内，稍微扒拉几下，加少许盐和鸡精，翻炒均匀关火。（菜不要炒熟）
5.米饭煮好后，均匀翻动几下。
6.把炒过的菜倒进米饭里（汤汁不要倒进去），饭勺翻动几下，菜和饭均匀在一起，然后盖上电饭煲，焖一会。
7.平淡却又温暖好吃的菜饭就完成了。

小窍门&温馨提示

注意煮米饭与炒青菜的时间，大概米饭快煮好后，再开始炒青菜。
青菜不要炒太熟，不然后面与饭一起燜的时候容易变黄。

分类：主食家常菜

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