白萝卜牛肉汤

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白萝卜牛肉汤

是优良的高蛋白食品，营养丰富易于被人体吸收，含大量蛋白质，少量脂肪，还含钙、铁、磷、维生素B1、维生素B2、烟酸，及少量维生素A等。萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经；
具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效；两者一起煮汤，营养很丰富。

主料

辅料

白萝卜牛肉汤的做法步骤

1.牛肉洗净切成小块。
2.牛肉放入锅中，加入料酒焯水。
3.葱，姜，八角，桂皮准备好。
4.将焯水后的牛肉洗净，放入砂锅中，加入适量水，加入葱，姜，八角，桂皮炖煮大约1小时。
5.白萝卜去皮洗净切成小块。
6.牛肉炖煮至软烂后加入白萝卜继续炖煮。
7.煮至白萝卜熟透，加盐，胡椒粉调味即可。出锅撒上香菜碎。

小窍门&温馨提示

牛肉大约煮1小时后，煮至牛肉软烂再加白萝卜。

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