四季豆炒鸡蛋

1.准备好食材。

2.鸡蛋打入碗中加少许盐打散。

3.四季豆去除头尾和老筋，洗净切成菱形段、干辣椒洗净切半、蒜去皮洗净切末备用。

4.将切好的四季豆放入沸水中焯熟，捞出沥干水。

5.锅中加油烧热，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒成鸡蛋花。

6.原锅加少许油下入干辣椒段、蒜末爆香。

7.加入焯好的四季豆翻炒。

8.加盐调味。

9.倒入炒好的鸡蛋花炒匀。

10.再加入鸡精。

11.最后淋入芝麻油起锅装盘即可。