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酸辣藕丁
天国的女儿
简单
炒
酸辣
十分钟
主料
莲藕
一节
辅料
料酒
1勺
生抽
1勺
盐
适量
花椒粒
1小撮
葱
少许
醋
2勺
白糖
1勺
干红椒
5个
酸辣藕丁的做法步骤
1.
莲藕去皮切丁入清水中浸泡备用。葱切葱花、干辣椒切段。另取一小碗,倒入生抽1勺、醋2勺、白糖1勺、料酒1勺搅拌均匀。
2.
锅中倒油,放入花椒粒小火炸至棕黑色,捞出不要。
3.
倒入葱花和干辣椒小火炒香。
4.
转大火倒入藕丁翻炒1分钟左右。加入盐翻炒均匀。
5.
淋入调好的料汁,大火炒至汤汁浓稠。
6.
出锅装盘。
分类:
热菜
家常菜
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