【蒜泥肘花】和【原汁肘花】做法类似。都是用酱好的猪蹄髈做主料，进行的二次加工。 烹制猪蹄髈（肘子）详见我的日志：【酱肘子】 http://home.meishichina.com/space-285245-do-blog-id-199037.html
菜谱
