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#信任之美#【葱油手抓饼】
眉儿
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简单零失败的一款葱油手抓饼,
随便搭配各种粥,
小菜、煎蛋煎肠等等,
做早餐营养又方便快捷。
简单
烙
葱香
三刻钟
食材明细
主料
中筋面粉
适量
小葱
适量
辅料
植物油
适量
盐
适量
葱油手抓饼的做法步骤
1.
用温水和面揉至面团光滑,醒半小时左右(我是晚上和好面第二天早晨用)。
2.
将小葱切碎放在小碗中,锅中烧热油浇在上面搅拌均匀。
3.
再将3大勺面粉、少许盐加入葱油中并搅拌均匀。
4.
将面团再次揉光滑后均匀分成4份(根据自己的面团大小和锅的大小来决定分几个)。
5.
取其中一份面团擀薄,形状无所谓,在上面均匀的涂抹一层葱油。
6.
从一头卷起。
7.
再用刀从中间剖开。
8.
然后将两条切口朝上,再粘再一起。
9.
从一头盘起来,把收口压在下面,静止5分钟。
10.
将做好的饼坯用擀面杖擀薄擀圆。
11.
平底锅烧热用刷子涂抹一层植物油,将饼烙熟。
12.
用筷子辅助铲子将葱油饼弄蓬松。
13.
成品图
14.
成品图
小窍门&温馨提示
1、烙饼的面要和的软一些。
2、烙的时候要小火,避免火大烙焦了。
分类:
主食
家常菜
饼
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