红烧肘子

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红烧肘子

肥而不腻的红烧肘子吃在嘴里，真是满口生香啊～

食材明细

主料

肘子一个

辅料

红烧肘子的做法步骤

1.肘子去毛洗干净待用
2.准备材料～
3.肘子冷水下锅，开水焯15分钟
4.把水擦干，用红烧酱油在肘子的表面抹上颜色～
5.冰糖放油里，小火炒，一直炒到有褐色的泡泡冒出，就可以下肘子了～
6.把肘子两面都煎上色～
7.锅里再放少许油，把佐料都放进锅里爆香，放冰糖，盐，料酒，水调成汁～
8.把肘子和汁都倒进高压锅，中火炖一个小时左右，汁漫过半个多肘子即可～关火后再焖半个小时～
9.把高压锅里的部分汁倒锅里，用水淀粉勾欠～
10.倒在肘子上即可～
11.肥而不腻的红烧肘子做好了，享用吧～

分类：热菜家常菜老人朋友聚餐东北菜秋季食谱冬季食谱晚餐

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