干煎䲞魚

1.鱼洗去鳞干净，放盐摸擦全身里外，放在架子上（主要目的是让它流掉多余的水份）

2.开火后不粘锅里倒进适量的油，把鱼放进去慢火煎，煎至一面金黄反另一面

3.两面金黄时就可以了