#信任之美#孜然羊肉

冬季心情

#信任之美#孜然羊肉

寒冷的冬季来盘孜然羊肉，心里暖暖的。

主料

羊肉250克

辅料

孜然羊肉的做法步骤

1.原料：羊肉片（切成薄片）、葱、姜、蒜、香菜。
2.香菜切小段，葱切小段，姜、蒜切末。
3.锅内倒入油，下入干辣椒，慢慢煸香。
4.下入葱、姜、蒜，炒香。
5.下入羊肉片，迅速拨散。
6.烹入料酒、生抽，翻炒均匀。
7.加入盐、白糖，顺着锅边烹入香醋，撒入孜然粉，翻炒均匀。
8.下入香菜段，炒匀出锅。
9.成品。

小窍门&温馨提示

孜然羊肉，旺火快炒。羊肉要切得薄一些，成熟时间就会减少。顺着锅边烹入香醋，一可以提香，二可以去腥。

分类：热菜孕妇朋友聚餐新疆菜秋季食谱晚餐

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