海鲜鸳鸯火锅

冬季心情

海鲜鸳鸯火锅

寒冷的冬天，来个火锅吧，暖意融融。我用了家乐菌茹靓汤料，用来做火锅底料，真是又方便又美味。

主料

辅料

海鲜鸳鸯火锅的做法步骤

1.准备火锅配料：葱、姜、蒜。
2.2盒浓汤宝（菌茹靓汤口味）。
3.葱、姜切大片。
4.火锅粉洗净。
5.将水倒入火锅中，先下入火锅粉，开火，加入浓汤宝。
6.将一部分葱、姜、蒜下入一侧火锅中进行烧煮。
7.现在来制作麻辣锅底：锅内加食用油，下入郫县豆瓣酱和红油辣酱，小火炒出红油。
8.加入麻椒粒，炒香。
9.加入剩余的葱、姜、蒜，翻炒，加入料酒和生抽，炒香。
10.加入清水，烧几分钟。
11.倒入鸳鸯锅的另一侧锅中烧煮。
12.将叶蘑洗净掑成小块。
13.油麦菜洗净切两段。
14.菠菜择洗干净。
15.豆腐切大块。
16.豆腐皮切条。
17.爆好的羊肉。
18.花蛤和小虾洗净。
19.茼蒿洗净切两段。
20.用芝麻酱、韭菜花酱、盐和纯净水调出自己喜欢的碗汁。
21.一切准备就绪，可以开涮啦。

小窍门&温馨提示

鸳鸯锅，用两块浓汤宝就可以。火锅粉不好熟，要先下。其他的蔬菜类随吃随下。花蛤在锅中张开口，就捞出食用，是最鲜嫩的时候。

分类：热菜火锅儿童老人朋友聚餐冬季食谱

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