烫面玫瑰花水煎包

大海微澜

烫面玫瑰花水煎包

又闻韭菜香，免不了来一顿韭菜馅，加点虾皮，营养又补钙。早上打的南瓜糊，刚好用来烫面，与韭菜搭配，颜色也漂亮，换种吃法，做个玫瑰花样水煎包，看着就有食欲。

主料

南瓜糊120g
面粉300g

辅料

烫面玫瑰花水煎包的做法步骤

1.面粉筛入盆中
2.刚出锅的南瓜糊
3.约三分之二面用南瓜糊烫面，剩下的面用温水和成面团
4.揉好面团，盖上保鲜膜饧着
5.韭菜摘洗干净
6.鸡蛋打散，炒锅加入适量的油，将鸡蛋煎熟晾凉备用
7.韭菜切碎，加入适量的油拌匀
8.虾皮用清水漂洗干净切碎，加入韭菜中
9.加入鸡蛋、盐、蘑菇粉调味
10.拌匀
11.饧好的面团取出均匀的揪成小剂子
12.取三个剂子擀成饺子皮，摆在一起，加入适量的馅
13.折叠起来，从一边卷起来成玫瑰花状
14.包好所有的玫瑰花包
15.煎烤中火，锅底刷油
16.码入玫瑰花包，煎3-5分钟，动一动可以移动包子即可
17.倒入半碗清水
18.盖上锅盖继续煎至锅底无水
19.打开锅盖
20.翻面看看，刚刚好
21.出锅。

小窍门&温馨提示

1、汤面最好用刚烧开的水烫二分之一，因为南瓜糊舀出来已经降温了，所以我烫了月三分之二的面。
2、韭菜用油拌一下再加盐不出汤。
3、烫面包子口感好，凉了也不硬。

分类：主食面食家常菜儿童早餐饺子春季食谱

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