重庆鸡公煲

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重庆鸡公煲

鸡公煲是“重庆烧鸡公”和“重庆干锅鸡”在外地的混合菜名，实际上跟地名重庆没有什么关系。此菜鸡肉浓香滑嫩，麻辣鲜香，令人回味无穷。

主料

辅料

重庆鸡公煲的做法步骤

1.三黄鸡洗净剁成小块，倒入重庆鸡公煲调料；
2.倒入水40g，用手抓匀腌制1-2小时；
3.土豆、芹菜、洋葱洗净切好，蒜瓣去皮洗净；
4.接通电源后启动炒菜机，会自动预热；
5.预热好后倒入油；
6.倒入蒜瓣选择炒菜功能炒出香味，大约半分钟；
7.倒入干辣椒和腌制好的鸡肉，继续炒菜功能；
8.炒菜功能结束后倒入适量开水，选择蒸炖功能；
9.水煮开后倒入土豆、芹菜、洋葱，继续炖煮至水差不多煮干；
10.根据味道加入适量生抽、黄酒调味；
11.选择炒菜功能炒一分钟出锅，放上洗干净的香菜即可；
12.成品；
13.成品；
14.成品；
15.

小窍门&温馨提示

肉、调料和水的比例差不多是10:1:1.

分类：热菜家常菜老人冬季食谱午餐工作餐

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