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酸奶蛋糕
谢小兰
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简单
烤
甜味
半小时
主料
低粉
30g
白糖
50g
酸奶
100g
鸡蛋
3个
细砂糖
15g
辅料
淡奶油
20ml
酸奶蛋糕的做法步骤
1.
鸡蛋黄➕玉米油➕酸奶搅匀,筛入低粉
2.
切拌均匀
3.
蛋白分三次加入40g的糖,打发成蛋霜
4.
打发的蛋白分三分之一到面粉液体切拌均匀
5.
搅匀的蛋黄面倒入蛋白霜切拌均匀,不要旋转搅
6.
倒入纸杯7分满,震动几次
7.
上下管150度40分钟
8.
淡奶油加入15g细砂糖打发
9.
装入裱花袋
10.
顺时针旋转裱花
11.
分类:
烘焙
查看全部(共11步)
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