烧麦

1.糯米，胡萝卜半根，香菇三朵，瘦肉，葱花，姜米，饺子皮

2.将糯米蒸熟，同时将香菇和胡萝卜切粒，瘦肉洗净，切粒，切好的瘦肉粒我是用酱油，酒，鸡精盐，糖，姜米和葱花搅拌，腌制了一小会，然后热油，下肉粒，香菇和胡萝卜粒翻炒，不能炒糊，此时将蒸好的米饭倒入，开小火，加点盐和酱油上色，翻拌，待锅中颜色均匀即可关火了，同时可以尝一尝糯米饭的咸淡，适量增减佐料，最后一定要放凉一点再盛起来包烧麦，不然会烫破面皮的，我用的饺子皮，最好是用小擀面杖擀下饺子皮，会有花边呢