剁椒鱼头

绿野薄荷

剁椒鱼头

做一道剁椒鱼头，这个菜不管是年菜还是作为宴客菜都很好。希望新的一年，家人健康平安！鸿运当头！

主料

辅料

剁椒鱼头的做法步骤

1.主要原料。
2.将鲢鱼头收拾干净，洗净剁成两半。
3.料酒倒入鱼头腌制十分钟，去腥。
4.准备好剁椒，蒜蓉辣酱。
5.盘子底铺上葱姜。
6.将鱼头放盘子里，均匀涂上剁椒和蒜蓉辣酱，上锅蒸至鱼头成熟。
7.炸花椒油，浇在蒸好的鱼头上即可。
8.剁椒鱼头。

分类：热菜家常菜

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