茶叶蛋

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茶叶蛋

茶叶蛋,著名汉族小吃,中国的传统食物之一,全国大部分地区都有该小吃。是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋,因其做法简单,携带方便,多在车站、街头巷尾,游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖,物美价廉。可以做餐点,闲暇时又可当零食可以加 wx yijie1956

主料

辅料

茶叶蛋的做法步骤

1.鸡蛋洗净。
2.锅中放入适量的凉水，放入鸡蛋，水开后煮15分钟。
3.将煮好的鸡蛋放入凉水中，便于剥壳。
4.鸡蛋去壳或者将壳轻轻敲碎。便于入味。
5.放入清水，料包，鸡蛋。
6.放入老抽（可以多放些）盐，味精，糖。
7.大火烧开，转小火煮30分钟左右，关火，浸泡
8.建议浸泡20分钟，或者1晚上味道更好更入味。

小窍门&温馨提示

建议浸泡20分钟，或者1晚上味道更好更入味。

分类：小菜家常菜早餐

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