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葱煎大排（5分钟超嫩）
阳光奶茶
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初级
煎
葱香
三小时
食材明细
主料
大排
500克
辅料
生粉
2勺
黑胡椒
2匙
盐
1匙
姜
适量
葱
6根
糖
1匙
蚝油
1勺
生抽
1勺
老抽
1勺
料酒
2匙
油
适量
蛋清
1个
葱煎大排的做法步骤
1.
大排500克，4到5块
2.
大排正反两面都行刀背横竖敲一边
3.
加盐，黑胡椒，生粉，蛋清腌制两个小时以上入味
4.
小葱几根清洗干净，一根切葱花备用
5.
平底锅加油放上小葱，把大排放小葱上中火煎到两面变色
6.
烹上料酒，加生抽，老抽，耗油，糖，少量水大火烧开中火再闷4分钟
7.
大火收汁，装盘晒上葱花
分类：
热菜
西餐
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