小花卷

1.备好图中材料

2.酵母用温水化开

3.酵母水加入面粉中，搅拌成絮状

4.揉成面团，盖上保鲜膜，放温暖处发酵1-2小时，至面团1-1.5倍大

5.发好的面，用擀面杖摊开，刷上油，撒上葱花和盐

6.卷成条形，折叠2次，揉搓，并调整好形状及大小

7.切成均匀小块

8.用筷子或者刀背，中间切开但不可切段，拉两头粘起，做调整

9.调整好的花卷

10.蒸拼抹油，放上花卷，放入烧开的水中，蒸10分钟，再焖5分钟即可