家常卤味

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家常卤味

　天冷了，更多的时候会想吃些“重口味”的菜，比如说卤味。想想以前，妈妈隔三差五地就会做上一次卤味菜。菜还熟，卤味独有的浓浓的酱香就可以飘到楼道里。端上桌后，无需其他，下饭妥妥地。

主料

辅料

家常卤味的做法步骤

1.鸡蛋提前煮熟。煮熟后立刻过凉水。之后用手在案板上先轻轻把皮按碎再剥比较容易剥掉。
2. 另起锅，加水，放入鸡翅，开锅后煮5分钟捞出。
3.锅中放入鸡翅，鸡蛋，料汁，其他配料。再加入清水，清水没过鸡翅鸡蛋一半。
4.准备料汁。碗中加入生抽，老抽，盐，白糖搅拌匀。
5.将料汁加入到锅中。
6.大火煮10分钟，转小火煮20分钟。开盖大火收汁即可。

分类：热菜家常菜

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