电饭锅蛋糕

蓉夫人发布

电饭锅蛋糕

试了很多次，最后还是成功了！没有烤箱也可以吃到自己做的蛋糕

主料

辅料

电饭锅蛋糕的做法步骤

1.首先准备四颗鸡蛋，蛋清蛋黄分开（那个放蛋清蛋黄的盆必须是干的，不能有一滴水）
2.蛋黄四颗，放一勺白糖，三勺油，六勺牛奶，
3.蛋黄搅拌均匀后筛入三勺毛尖面粉！（必须筛进去）
4.筛入面粉后划十字搅拌均匀
5.蛋黄做好以后开始打蛋白，放一点点盐，白醋一滴，用打蛋器打
6.打成这样放一勺白糖，继续打，打五分钟左右再放一勺白糖，如此三次就可以了！
7.最后蛋白打成这样！筷子插在蛋白上不会倒就可以了
8.先把一半蛋白放进蛋黄液里
9.把剩下的一半蛋白也快速放进去，注意不能打圈圈，要用划十字的方式，不然会消泡导致蛋糕发不起来
10.最后电饭锅预热，抹一层油，把打好的鸡蛋倒进去，震几下，把气泡震出来
11.

小窍门&温馨提示

首先要有打蛋器！最重要的是要打好蛋白！
面粉不要放太多，还有就是搅拌方式，不可以打圈圈，用划十字的方式！

分类：烘焙

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