鸡蛋糕

羊宝宝2015

鸡蛋糕

主料

鸡蛋3个

辅料

鸡蛋糕的做法步骤

1.鸡蛋打入碗中加二滴料酒
2.搅拌均匀，加入同蛋液同等的温开水，1:1的量
3.加水搅拌好的蛋液。
4.第一次过滤
5.第二次直接过滤到耐高温的玻璃碗中，如果还有小泡就用勺子弄出来
6.盖上保鲜膜，用牙签插几个小洞
7.蒸好蛋拿掉保鲜膜，自然冷后，用薄的小刀在碗的边缘划一圈，就会自然脱离。
8.倒扣过来，用刀丶快速切成小块，摆盘
9.淋上少许生抽和香油
10.好嫩滑的鸡蛋糕

小窍门&温馨提示

一定要加蛋液同等量的温开水，蒸碗最好是耐高温的玻璃碗，有盖那种最好。

分类：热菜家常菜

查看全部(共10步)

鸡蛋糕的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页