茭白炒毛豆

后话：

   全程大火快炒。

   焯水的原因：毛豆难熟，茭白吸油，焯水后大火快炒，味道很好。

   放盐和生抽的时间是和毛豆粒一起下去，因为毛豆难入味，煮一下就入味了。