【浙江】腊肉

天鹅湖99316 发布

【浙江】腊肉

简易版腊肉，有着浓浓的年味。自己做的无添加剂也没有太多的调料，放入冰箱冷冻保存，干净卫生吃着放心。

食材明细

主料

五花肉2500g

辅料

腊肉的做法步骤

1.五花肉洗干净
2.倒入所有食材，带上一次性手套把肉搓几下能更好的入味。
3.搓好后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏三天。每天把肉翻身1-2次为了更好的入味。
4.三天后，肉肉用棉线绑好，第一天最好放在阳光下晒，剩余的一周左右挂在阴凉通风处风干。
5.风干好的腊肉放入冰箱冷冻，吃的时候放高压锅中蒸熟或蒸锅蒸熟
6.蒸熟后取出切片即可
7.成品
8.成品
9.成品
10.成品

分类：私房菜满汉全席

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