【台湾】盐酥鸡

1.准备鸡肉、姜块、葱、花椒粉、食盐、淀粉、酱油、白糖、鸡粉

2.鸡胸肉切成大小均匀的块状，葱姜切丝，放入少许食盐、花椒粉、鸡粉

3.加入少许白糖、酱油抓匀。腌制半小时

4.姜葱丝取出，倒入淀粉拌匀

5.将锅中的油烧热，如果放入鸡块马上有很多泡泡起来就可以

6.将鸡块小火炸制金黄，就可以沥油捞出

7.放入少许花椒粉、食盐拌匀即可