【四川】狼牙土豆

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【四川】狼牙土豆

超级喜欢狼牙土豆条。一有时间就会做，越吃越美味。平常我喜欢吃免炸的更健康，不过呢，土豆条儿，还是要炸一下吃着更过瘾。今天分享油炸版的狼牙土豆，喜欢的朋友往下看。。

主料

土豆2个

辅料

狼牙土豆的做法步骤

1.土豆去皮，用波纹刀切条，在清水中泡一下洗去淀粉，捞出
2.煮锅中放清水适量，烧开后放土豆条煮一下，约6成熟，捞出
3.另起锅，放适量植物油，多放一点油哈，放入土豆条炸
4. 炸至土豆熟透就可以了，捞出控油
5.捞出后放入生抽，醋，盐，白糖，香油，红油辣子
6.花椒粉，鸡精，葱花，香菜碎
7.拌匀
8.成品

小窍门&温馨提示

土豆先洗去淀粉，成品口感更好。
土豆条先煮一下，炸的时候更省油。
炸土豆时，喜欢口感软一点就多炸一会儿，喜欢脆一点就少炸一会儿，但是一定要炸熟透，土豆没熟透是要中毒的哦，一定要注意。把不准的可以用牙签穿一下判断熟透没有。
喜欢鱼腥草的切段放入也美味

分类：凉菜川菜

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