【上海】椒盐花生米

厨娘宋宋

【上海】椒盐花生米

上海椒盐花生米
下酒，或是当小零嘴都是极好的！

主料

蜕皮花生米300克
椒盐20克

辅料

椒盐花生米的做法步骤

1.准备食材
2.洗净用清水浸泡一分钟倒出控干表皮水份备用
3.起油锅倒入适量的油
4.下花生米炸至微微焦黄，倒出控油
5.锅里留少许底油下花椒，辣椒段爆香
6.倒入花生米翻炒均匀的撒上椒盐粉即可
7.成品

小窍门&温馨提示

花生米用浸泡一下不容易焦糊而且炸出来更脆！炸制过程中需要不停的翻动而且全程中小火！
炸花生米要冷油下锅！

分类：小吃家常菜上海菜

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