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【上海】椒盐花生米
厨娘宋宋
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上海椒盐花生米
下酒,或是当小零嘴都是极好的!
简单
炸
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
蜕皮花生米
300克
椒盐
20克
辅料
辣椒段
一小把
花椒
十五粒
食用油
适量
椒盐花生米的做法步骤
1.
准备食材
2.
洗净用清水浸泡一分钟倒出控干表皮水份备用
3.
起油锅倒入适量的油
4.
下花生米炸至微微焦黄,倒出控油
5.
锅里留少许底油下花椒,辣椒段爆香
6.
倒入花生米翻炒均匀的撒上椒盐粉即可
7.
成品
小窍门&温馨提示
花生米用浸泡一下不容易焦糊而且炸出来更脆!炸制过程中需要不停的翻动而且全程中小火!
炸花生米要冷油下锅!
分类:
小吃
家常菜
上海菜
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