【宁波】小油豆腐酸菜煮龙骨

花鱼儿

【宁波】小油豆腐酸菜煮龙骨

龙骨中含有大量骨髓，烹煮时柔软多脂的骨髓就会释出，滋补肾阴、填补精髓。一般人都适合吃。

主料

龙骨540克
小油豆腐50克
酸菜230克

辅料

小油豆腐酸菜煮龙骨的做法步骤

1.食材：龙骨（已清洗焯水）、小油豆腐、酸菜（已切开）
2.将已焯好的龙骨下入高压锅中，加适量的清水。
3.加适量的料酒。
4.接着，盖上盖用中小火烧煮10分钟后关火。
5.焖至没气后开盖。
6.然后，合入小油豆腐和切好的酸菜翻动一下煮开煮上3分钟。
7.最后，加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味翻匀，即成。

分类：热菜家常菜

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