清爽可口的酸辣土豆丝

西马栀子

清爽可口的酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是一道老百姓餐桌上最常见的家常菜，其主料土豆性平和胃，有改善肠胃功能、预防高血压的功效。辅料辣椒富含维生素C，可增强体力、冠状动脉硬化。该菜用料简单，好学易做，营养丰富，清爽可口，很受人欢迎。

主料

土豆2个

辅料

酸辣土豆丝的做法步骤

1.将土豆洗净去皮切成细丝。
2.大蒜切成片。
3.切好的土豆丝放入冷水泡至5分钟。
4.捞出沥干水分。
5.锅中放油爆香花椒。
6.下入泡椒和蒜片煸炒。
7.倒入土豆丝煸炒均匀。
8.加入盐和鸡精煸炒片刻。
9.烹入醋翻炒均匀即可。

小窍门&温馨提示

要想土豆丝爽口香脆就要把切好的土豆丝用水泡。炒制过程要快哦。。

分类：热菜川菜冬季食谱午餐晚餐

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