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【天津】鸿运当头

尔东叶

红红的剁椒浇在大大的黑鱼头上,摆上春节的餐桌,鸿运当头的吉祥令食客心情大好。在饱口福的同时,更收获着美好的期盼与祝愿。

主料
辅料

鸿运当头的做法步骤

小窍门&温馨提示

剁椒加工炒制,味道更佳。
炒制剁椒时加少许白糖,可以中和剁椒的辣。这是针对我家人口味所为。如果喜欢辣,不必加糖。
蒸鱼的时间依据鱼头的大小等因素灵活掌握。

分类: 热菜 湘菜
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